En 1158, une guerre éclate entre le Seigneur de Sancerre et celui de Nevers . Celui-ci fut vainqueur. Il prit d’assaut le Château du Comte de Sancerre qu’il démantela. En racontant cet évènement, l’histoire malheureusement ne donne aucun détail mais il est impossible d’admettre que l’armée victorieuse, obligée de traverser la ville de Gordon pour aboutir au Château, n’ait pas détruit la malheureuse cité qui, ainsi que je l’ai déjà dit, n’étant pas fortifiée ne put se défendre. Tout promu du reste que les choses se sont passées ainsi. Car à partir de cette époque, il n’est plus question de Gordon, les bulles, les chartes, les chroniques ne parlait plus que de Sacrum Cesaris ou Sacrum Cereris au lieu de Sac. Cer., abréviation de Sacrum Cereris, d’où est venu plus tard le nom de Sancerre. (2)
L’armée du Comte de Nerves saccagea donc la ville. Il ne resta debout que la partie composée entre le champ de Putet , les vignes du Pavé et les ruines du Château. Le surplus ne fut pas reconstruit. Une partie des malheureux habitants, et la plus nombreuse, s’installa sur le sommet de la montagne, à l’abri du Castrum qui se réédifiait, y apporta ses institutions et jusqu’aux armoiries de la ville abandonnée. (car la herse de labour qui forme aujourd’hui le blason de la ville de Sancerre ne serait sans cela nullement justifiée sur le sommet de la montagne). Elle ferma la ville actuelle qu’elle fortifia et relevant les anciennes murailles romaines. (3)