Description de Sancerre de Léopold Bonnin : Environnement pollué par un four à chaux et des dépôts de vidangeur

Environnement pollué par un four à chaux et des dépôts de vidangeur ( Présent dans )(1)

Bien que j’ai terminé la description de ce côté de la Route de Bourges , je dirai cependant encore deux mots du four à chaux située à l’extrémité de petit Chemin de Morange et qui dépend de la propriété qui je viens de décrire en dernier lieu. Ce four à chaux , qui est désigné sous le nom de « Chaux à toute heure », en raison d’une enseigne portant cette inscription et placée au point on ledit Chemin de Morange débouche sur la Route de Bourges a été construit en 1856 et ne fonctionne plus depuis longtemps déjà. Il causait un très grand préjudice aux vignes voisines dont le vin avait un goût très prononcé de houille. Ce goût provenait de la fumée de charbon de terre qui constamment se répandait sur les vignes et sur les raisins depuis leur mise en fleur jusqu’à la vendange. L’un des propriétaires de ces vignes, Monsieur Semelet Saint Prix, ancien agent voyer (agent voyer cantonal), intenta un procès à Monsieur Lauverjat qui fut condamné à prendre la récolte de Monsieur Semelet , à payer tous les frais du procès et à surélever considérablement la cheminée de son fourneau de manière à ce que la fumée ne rasât plus la terre et ne causât plus de dommages aux voisins. Tout près de là sont des carrières à ciel ouvert où la pierre à chaux était extraite et sur la gauche, en revenant dans la direction de Sancerre des trous d’où s’exhale une odeur qui ne flotte pas précisément l’odorat et où les vidangeurs de la ville déposant leurs.. marchandises en attendant qu’elles puissent être converties en poudrette et vendues comme engrais. (2)