Personne qui est cuisinier du quotidien et aussi de l’exceptionnel, maître de la préparation du plat du jour comme du plat de fête.
Ce Métier est dans "Description de Sancerre" de Monsieur Léopold Bonnin dans :
Rue des Juifs / / dans le(s) paragraphe(s) : 14
Rue des Trois Piliers / / dans le(s) paragraphe(s) :31